طرز تهیه تن ماهی خانگی در قابلمه

Tuna

تهیه تن ماهی خانگی با توجه به هزینه های سرسام آور قیمت ماهی و تن ماهی بسیار میتواند مقرون بصرفه و منطقی باشد برای خانه داران. در این مقاله ما با حداقل مواد موجود یک غذای لذیذ میپذیم.

تن ماهی خانگی

با این روش می توانید،ماهی را خودتان با طعم و مزه کنسرو های بازاری در منزل تهیه کنید،بهترین ماهی برای تهیه تن ماهی در منزل چند روش وجود دارد که شما را با آن آشنا می کنیم.

تهیه تن ماهی خانگی باید ازماهی مخصوص استفاده کنید که طعم و مزه ی کنسروهای ماهی را بدهد.
برای پخت تن ماهی بهترین ماهی ماهی هوور است. استفاده از این ماهی طعمی کاملا شبیه به کنسرو ماهی های بسته بندی می دهد.

اما اگر خرید این ماهی برای شما سخت بود یا امکان پذیر نبود می توانید از ماهی های گوشتی دیگر مانند از ماهی هایی نظیر گِباب، تون، گیدر، زرده یا صارم هم استفاده کنید.

طرزتهیه تن ماهی در خانه  به این صورت است که باید از زودپز و یا قابلمه هایی که در آن کاملا بسته می شود و بخاری از آن خارج نمی شود استفاده کنید.

این نوع پخت برای کسانی که رژیم دارند بسیار مفید است و کالری کمتری دارد.

بیشتر بخوانید: خواص روغن ماهی برای سلامتی


مواد لازم

ماهی هوور……………………………………………….۲۰۰ گرم

آب…………………………………………………………. نصف استکان

آبلیمو…………………………………………………….. نصف استکان

نمک……………………………………………………… یک قاشق مربا خوری

روغن زیتون یاروغن مایع………………………………. کمی

 


طرز تهیه تن ماهی 

مرحله اول

طرز تهیه تن ماهی خانگی به این صورت میباشد که در ابتدا باید ماهی فیله شده باشد وسپس فیله ماهی را شسته و به قطعات حدود ۱۰۰ گرمی برش دهید ماهی را پاک کرده و پوست آن را جدا کنید. سپس به قطعات مربع شکل برش دهید.

مرحله دوم

قطعات گوشت ماهی نباید ریز باشند، زیرا باعث خرد شدن گوشت‌های ماهی می‌شود.

تکه های ماهی را کف ماهیتابه یا قابلمه کنار هم طوری بچینیدکه بینشان فضای خالی نباشد.

 

مرحله سوم

سپس روی ماهی ها نمک بپاشید، سپس آب و آبلیمو بریزید. در قابلمه را بسته و روی حرارت ملایم قرار دهید.

وقتی ماهی تغییر رنگ داد و آبش کشیده شد،چند قاشق روغن روی ماهی بریزید. ماهی ها را زیر و رو کنیدوبگذارید کمی برشته شود.

 

مرحله چهارم

در این مرحله از طرز تهیه تن ماهی می توان تکه های ماهی را داخل قابلمه چیده و به آن نمک و فلفل بزنید. به مدت ۵ دقیقه صبر کنید تا ماهی طعم فلفل و نمک را به خود جذب کند..

روغن و آب را اضافه کنید. بهتر است آب را کمتر از مقدار گفته شده بریزید.

 

نکته : قبل از ریختن روغن روی ماهی ها، تکه ای از آن را برش بزنید. اگر وسطش خام بود مجددا کمی آب اضافه کرده و با شعله ملایم بپزید.

بعد از چند دقیقه ار روی حرارت بردارید. می توانید هنگام سرو ماهی کمی روغن زیتون روی آن بریزید.

 


 نوع ماهی، تن ماهی خانگی

برای درست کردن تن ماهی بهتر است از ماهی هایی نظیر شیر ، تون ، زبان ، حلوا یا شهری استفاده کنید.

 


نکاتی برای پخت تن ماهی خانگی

1. اندازه ظرف پخت، مناسب مقدار ماهی باشد تا بین قطعات ماهی فضای خالی زیاد باقی نماند.

2.این غذا را هم با برنج و هم با نان می توانید میل کنید.

3.در این روش طرز تهیه‌ تن ماهی ،می‌توانید آبلیمو را حذف کنید.

4. برای تهیه‌ تن ماهی می‌توانید از ادویه‌ی مورد علاقه تان استفاده کنید این کاملا سلیقه‌ای است..

5. برای تهیه‌ی تن ماهی در منزل می‌توانید میزان نمک آن را کم یا زیاد کنید.

6. میزان آب داخل کنسرو ماهی را کم کم بریزید که مبادا زیاد شود اگر بتوانید آب کمتری بریزیدخیلی بهتر است.

فروشگاه«ماهی میگو»

1 دیدگاه برای “طرز تهیه تن ماهی خانگی در قابلمه

  1. اشتراک‌ها: طرز تهیه غذای خوشمزه خانگی با تن ماهی، اسنک تن ماهی غذای محبوب خانواده‌ها

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *